CASA BAUZA


Ambition&Adventure
~飽くなき探求心と向上心~

チリ若手No.1女性醸造家の探求心と向上心が作り出したワイン。今やチリワインを特徴づける品種となったカルメネールをベースとしたワインを作り、チリ国内での人気も高まり販売数増加中。


品名: Casa Bauza Blend(カサバウサ ブレンド)
赤・辛口
2016年
品種:プチ・ヴェルド34.%、シラー28%
カベルネ・ソーヴィニヨン24%、カリニャン11%、カルメネール3%
アルコール度数:14.0%

小売価格 ¥8,500 (税抜)

オーガニックブドウをすべて手摘みで収穫。
85%はフレンチオーク樽で熟成(新樽率35%)、残りの15%はFlex Cubeで熟成。
芳醇な果実味に、ヘーゼルナッツやクルミ、そしてスミレなどの花の香りも漂う上品な印象。
しっかりとした酸味に、滑らかな舌触りのタンニンがあり、複雑で味わい深いながらも、重過ぎず飲み心地のよいワインです。

生産本数9200本。


品名:Presumido(プレスミド)
赤 辛口
2017年
品種:カルメネール85%、カベルネ・フラン10%、カリニャン5%
アルコール度数:13.5%
生産地:マイポヴァレー

小売価格 ¥7,800(税抜)

オーガニックブドウをすべて手摘みで収穫。
10カ月間、60%をフレンチオークとアメリカンオークの小樽で熟成、
20%はイタリア製のフードル、残りの20%は卵型コンクリートタンクで熟成。
チェリーやラズベリー、スパイスのニュアンス、華やかなスミレの香り、そしてしなやかなタンニンが混じり合い、エレガントに仕上がっています。緻密に組み合わせて造り上げた、複雑で豊かな味わいを感じることができるワインです。
生産本数12600本。

 

ワイナリー訪問記 2017年5月

Casa Bauza 1

Casa Bauza 2